Chartreuse grün Kräuterlikör - einzigartig seit 1764
Die Ursprünge für den Chartreuse grün Kräuterlikör gehen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Damals erhielten die Kartäusermönche in Vauvert von einem Marshall das Rezept für das „Elixier des Lebens“. 1737 erstellte der Apotheker Bruder Jérôme Maubec im Mutterkloster La Grande Chartreuse daraus das Élixir Végétal de la Grande Chartreuse mit einem Alkoholgehalt von 69 % Vol. 1764 entstand die mildere und heute als Chartreuse grün Kräuterlikör bekannte Variante. Bis heute ist die Rezeptur ein Geheimnis. Lediglich 2 Mönche sind mit der Mischung der Gewürze und Kräuter im Mutterkloster betraut.
Herstellung
Der Chartreuse grün Kräuterlikör besteht aus Weinalkohol, Zucker und etwa 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Dazu zählen Arnika, Melisse, Thymian, Pfefferminze, Gewürznelke und Muskat. Vor der mehrmaligen Destillation werden die Kräuter und Gewürze zusammen mit dem Weinalkohol mazeriert. Der anschließende Reifeprozess in Eichenholzfässern dauert zwischen fünf bis acht Jahre. Allein durch die Auswahl der Kräuter und die Reifezeit erhält der Chartreuse grün Kräuterlikör seine einzigartige grüne Farbe. Abgefüllt wird er mit einem Alkoholgehalt von 55 % Vol.
Geschmack
Der Geschmack der sehr dickflüssigen Chartreuse grün Kräuterlikör ist süß, würzig und herb zu gleich. Das intensive Aroma nach frischen Kräutern und Gewürzen ist einzigartig. Wer es sich zutraut kann versuchen, die einzelnen Komponenten herauszuschmecken. Etwas, was selbst den besten Laboren bis heute noch nicht gelang. Der Chartreuse grün Kräuterlikör überzeugt mit einer absoluten komplexen Geschmacksdichte, mit einer dominanten Kräuternote, aber dennoch angenehm mild und frisch.
Fazit zu Chartreuse grün Kräuterlikör
Der Chartreuse grün Kräuterlikör kann pur oder in Cocktails getrunken werden. Besonders beliebt ist er zusammen mit Tonic Water oder als Chartreuse Mule. Der süße und zu gleich kräftig-würzige Geschmack mit einer leichten Schärfe ist einzigartig und brachte ihm 2008 nicht umsonst die höchste Auszeichnung (doppeltes Gold) „San Francisco World Spirits Competition“ ein.
Allergene: enthält Sesamsamen
| Infobox zu Art.Nr.: 68625 | |
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| Name: | Chartreuse grün Kräuterlikör |
| Rubrik: | Likör - Kräuterlikör |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Nettofüllmenge: | 0,7 Liter |
| Alkoholgehalt: | 55% vol. |
| Zusatzstoffe: | |
| Loskennzeichnung: | ja |
| EAN-Code: | 3023480110707 |
| Name und Adresse des Herstellers / Importeurs: | Chartreuse Diffusion - Frankreich |
| BORCO-MARKEN-IMPORT, Matthiesen GmbH & Co. KG, Winsbergring 12-22, 22525 Hamburg |
Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen
