Erstklassiger Französicher Gin
Citadelle Gin wird von Cognac Ferrand in Ars (Frankreich) in erster Linie aus französischem Weizen aus der Beauce-Gegend im Herzen Frankreichs sowie Wacholderbeeren in einem vierfachen Destillationsvorgang schonend hergestellt, doch darüber hinaus dienen auch noch 18 weitere, sorgfältig ausgesuchte Gewürze zur Verfeinerung seines Geschmacks, nämlich:
Orangen- und Zitronenschalen
Kardamom und Koriander
Lakritz und Bohnenkraut
Mandeln und Kümmel
Fenchel und Muskatnuss
Sternanis und Cassia-Rinde
Engelwurz und Kubebebeeren
Iriswurzel und Paradieskörner
Zimt und Veilchen
Diese Zutaten stammen aus aller Herren Länder wie Holland, Italien, Frankreich, Marokko, Indien, China, Java, Indochina, Sri Lanka u. a. m.
Die Grundlage für den erstklassigen französischen Gin mit seinen sehr ausgewogenen, differenzierten Geschmacksnuancen bildet reines, frisches Quellwasser aus Angeac, das durch kalkhaltigen Boden auf natürliche Weise gefiltert wurde, und eine aus dem Jahre 1771 überlieferte Rezeptur.
Im Mittelalter befand sich in einer besonders guten Lage an der Straße des florierenden Seehandels, in Dünkirchen, die älteste in Frankreich eingetragene Destillerie. Der Hafen von Dünkirchen war die erste Anlaufstelle für die aus dem Osten zurückkehrenden Seefahrer, deren Schiffe mit exotischen Kräutern und Gewürzen beladen waren. Durch diese reichen Schiffsladungen inspiriert, wurde in der Citadelle, der schützenden Festung der Stadt Dünkirchen, von den berühmt gewordenen Brennern Carpeau und Stival das Original-Rezept entwickelt, das Ferrand bei seinen Nachforschungen in der alten Destillerie wieder entdeckte und in Zusammenarbeit mit seinem erfahrenen Destillateur erneut zum Leben erweckte. Carpeau und Stival waren es auch, nach deren Idee dort zwölf traditionelle Destillierapparate aus Kupfer hergestellt wurden, wie sie heute noch Verwendung finden.
Citadelle Gin wurde 2008 mit der Medaille „Spirits Business Master voted best Super Premium Gin“ ausgezeichnet.
Zuerst steigt ein feiner Duft von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten verlockend in die Nase, der ein schönes Gleichgewicht von Intensität und Feinheit verrät. Rund, komplex und aromatisch, aber dennoch weich, zartblumig, mit feiner Kräuterstruktur und nur leichter Süße im eleganten, geschmeidigen Körper beeindruckt dieser vielseitige Gin den Gaumen und die Zunge. Im Abgang ist der Citadelle Gin, der eine ideale Basis für zahlreiche Cocktails bildet, frisch und klar.
Wir haben Citadelle Gin deshalb schon lange in unserem Sortiment.