Langsam, aber sicher bewegen wir uns auf die kalte Jahreszeit zu und der Herbst hat bereits an unsere Türen geklopft. Entsprechend kann es sein, dass wir nun edle Tropfen genießen möchten, die perfekt in diese Jahreszeiten passen – zum Beispiel Whisky im Herbst. Natürlich ist es immer geschmacksabhängig, was man hier bevorzugt, schließlich gibt es hier unzählige Möglichkeiten. Von den Ländern, die inzwischen Whiskys produzieren, einmal ganz zu schweigen. Wir bleiben für diesen Beitrag aber in Schottland, einem der Ursprungsländer von Whisky, wo wir es bereits mit einer großen Auswahl unterschiedlichster Whiskys zu tun haben. So gibt es „Einsteiger-Whiskys“, die sehr sanft im Geschmack sind, dann wiederum gibt es solche, die vor Rauchigkeit strotzen – und die unserer Meinung nach perfekt zu Kaminfeuern, Herbststürmen und Schmuddelwetter passen.
Herbstliche Whiskys – unsere Favoriten
Im Folgenden stellen wir Ihnen einige unserer Favoriten unter den Single Malts vor – dabei sind nicht alle sofort voller Peat, sondern haben vielleicht nur einen leichten Anklang von Torf, der sich gewissermaßen überall in Schottland findet, vor allem aber auf den westlichen und nördlichen Inseln.
Highland Park Viking Honour 12 Jahre alt
Die Orkneys haben ein Wikinger-Erbe, das sich auch heute noch in vielen Stätten und den Einwohnern dieser Inseln wiederfindet. Nicht überraschend also, dass auch Highland Park an diese Tradition anknüpft und erinnert, und zwar unter anderem mit dem 12 Jahre alten Viking Honour. Dieser Whisky präsentiert eine angenehme Rauchigkeit und Torfigkeit, die unter anderem auf das Heidekraut der Orkneys zurückgeführt werden kann.
Dass der Rauch hier dennoch nicht dominiert, liegt an der zusätzlichen Reifung in Sherry-Fässer. Diese verleihen diesem Highland Park eine angenehme Süße, die den Torf perfekt konterkariert. Unterstützt wird diese Süße zudem von Honig-Nuancen und fruchtigen Anklängen von unter anderem Birne und Grapefruit.
Jura Red Wine Cask Finish
Die Isle of Jura liegt im Westen Schottlands und ist bekannt für ihre erstklassigen und teils auch rauchigen Whiskys, die ausschließlich von der Brennerei Isle of Jura hergestellt werden. Inzwischen gibt es unzählige Abfüllungen, die allesamt überzeugen und begeistern – und zwar auch Menschen, die sich gerade erst mit Whisky anfreunden.
Der neueste Zugang dieser Destillerie: Der Jura Red Wine Cask Finish, der – der Name verrät es bereits – in Rotweinfässern reifen durfte, nachdem er bereits in Bourbon-Fässern gelagert wurde. Das Ergebnis: Ein Single Malt, der mit einer dezenten Rauchigkeit eröffnet, die von einem Aroma von Karamell, Sultaninen, Vanille und Zimt untermalt wird. Zudem erinnert er auch an den Geschmack von Schwarzwälder Kirschtorte – und ist damit ein perfekter Whisky für die kommenden kalten Monate.
Bowmore 12 Jahre
Die Bowmore Distillery liegt auf der Isle of Islay, ebenfalls im Westen Schottlands gelegen. Tatsächlich ist die älteste Brennerei der Insel und darf unter anderem Laphroaig und Lagavullin zu ihren Konkurrenten zählen. Wie diese beiden Single Malts, ist auch der Bowmore nichts für Menschen, die mit Rauch nicht viel anfangen können. Denn: Bei den Islay-Whiskys handelt es sich fast ausnahmslos um wahre Rauchbomben.
Der 12 Jahre alte Bowmore zählt aber dennoch zu den Single Malts, die trotz aller Rauchigkeit eine angenehme Süße besitzen, die ein wenig an Zuckerwatte erinnert. Unterstrichen wird diese von Nuancen von Aprikosen, Honig und Vanille. Damit macht dieser Whisky Lust auf gemütliche Abende und den langsamen Start in die Vorweihnachtszeit.
Natürlich gibt es noch jede Menge anderer Single Malts, die als perfekte Herbst-Begleiter genossen werden können. Schauen Sie sich doch einfach mal in unserem Online-Shop um, wo Sie garantiert Ihren perfekten Herbst-Whisky finden werden – und dieser muss selbstverständlich nicht unbedingt aus Schottland stammen!