Wein und Picknick passt zusammen, aber welcher Wein sollte es sein?
Ein Picknick im Sommer bei gutem Wetter kann romantisch sein oder einfach Spaß machen. Ob im Park, auf einer Sommerwiese auf dem Land oder am Strand: Es gibt viele Orte für ein gemütliches Picknick. Wenn man dann auch noch den richtigen Wein dabei hat, steht dem ungezwungenen Beisammensein nichts mehr im Weg. Grundsätzlich eignen sich alle Weinsorten, egal ob Weiß-, Rosé- oder Rotwein, für ein Picknick. Zu würzigem Essen passen eher kräftige Weine mit einem intensiven Geschmack, zu leichtem Essen frische oder fruchtige Weine. Damit der Trinkgenuss nicht leidet, ist es wichtig, die Trinktemperatur des Weines einzuhalten. Und das ist bei einem Picknick gar nicht so einfach.
Wein beim Picknick: ein paar Tipps
Da ein Picknick normalerweise bei hohen Temperaturen abgehalten wird, ist es besonders wichtig, den Wein ausreichend zu kühlen. Dies gilt in erster Linie für Weiß- und Roséweine, für die eine Trinktemperatur von ca. 10°C – 12°C empfohlen wird. Bei Rotweinen liegt die Trinktemperatur hö-her, bei etwa 18°C. Trotzdem müssen auch Rotweine bei einem Picknick gekühlt werden, da sie sich schnell über 20°C aufwärmen können, was für den Geschmack nicht gerade förderlich ist. Zum Kühlen der Weinflasche beim Picknick eignen sich Kühlmanschetten zum Herabkühlen oder feuch-tes Zeitungspapier und ein Handtuch, wenn die Temperatur gehalten werden soll. Normalerweise sollte man Wein immer aus echten Gläsern trinken. Beim Picknick sind aber auch Plastikgläser er-laubt. Es gibt mittlerweile ganz ansehnliche Weingläser aus Kunststoff, die eine gute Alternative zum Weinglas aus Glas darstellen.
Passender Wein zum Picknick: Terre di Montelusa Brindisi Riserva DOC oder Delheim Pinotage Rosé 2015
Der Terre di Montelusa Brindisi Riserva DOC ist ein italienischer Rotwein mit einem kräftigen und fruchtigen Geschmack. Er eignet sich besonders gut zu würzigen Speisen wie Käse oder kräftiger Wurst.
Der Delheim Pinotage Rosé 2015 stammt aus Südafrika und ist ein leichter Sommerwein. Er schmeckt frisch und saftig wie ein Früchtekorb. Man kann ihn gut zu Obst oder zu knackigen Sala-ten reichen. Auch zu einer Antipasti-Platte macht er sich hervorragend.
