Der Martini gehört zweifelsohne zu den bekanntesten Cocktails überhaupt. Er ist der Klassiker schlechthin. Zu seinem wahrem Ruhm gelangte er natürlich auch, als er Teil der Abenteuer wurde, die Superagent James Bond alias 007, erleben durfte. Wer kennt sie denn nicht, die berühmte Antwort auf die genauso berühmte Frage? Geschüttelt … nicht gerührt Aber was …
Citadelle Gin wird von Cognac Ferrand in Ars (Frankreich) in erster Linie aus französischem Weizen aus der Beauce-Gegend im Herzen Frankreichs sowie Wacholderbee-ren in einem vierfachen Destillationsvorgang schonend hergestellt, doch darüber hinaus dienen auch noch 18 weitere, sorgfältig ausgesuchte Gewürze zur Verfeinerung seines Geschmacks, nämlich: Orangen- und Zitronenschalen, Kardamom und Koriander, Lakritz und Bohnenkraut, Mandeln und Kümmel, Fenchel und Muskatnuss, Sternanis und Cassia-Rinde, Engelwurz und Kubebebeeren, Iriswurzel und Paradieskörner und Zimt und Veilchen. Diese Zutaten stammen aus aller Herren Länder wie Holland, Italien, Frankreich, Ma-rokko, Indien, China, Java, Indochina, Sri Lanka u. a. m.
Haymans Old Tom ist ein heller und klarer London-Gin mit alter Tradition. Bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts, noch im Viktorianischen Zeitalter, wird er von Hayman Distillers aus 100 % Getreide, Gewürzen, Kräutern und Beeren nach einem alten, wohlbehüteten Familienrezept hergestellt. Er schmeckt verhalten süß und ist harmonisch abgerundet mit würzigen Noten und leichten Zitrusaromen.
Im Teil 1: Worin besteht der Unterschied zwischen Wodka (Vodka) und Gin (Genever)?erzählten wir Ihnen Nennenswertes zum Thema „Wodka“ bzw. „Vodka“. In diesem 2. Teil geht es um Gin bzw. holländischer Genever: a) Der Name leitet sich von der botanischen Bezeichnung des Wacholders (Juniperus) ab, vor allem aber vom holländischen Vorläufer „Genever“. Englische Soldaten brachten nach ihrer Unterstützung der Holländer im Kampf gegen die Spanier den Wacholderschnaps nach Großbritannien mit und nannten ihn „Gin“. b) Gin ist eine meist farblose Spirituose, die in der Europäischen Union und in der Schweiz heute einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % Vol. (und vorher als „Neutralsprit“ mindestens 96 % Vol.) aufweisen muss. c) Gin mit nur 37,5 Volumenprozent wirkt am Gaumen rau, hart, kratzig oder unrund, weil dann die zahlreich in ihm enthaltenen Gewürzaromen übermäßig dominieren. Die besseren Abfüllungen sind in ihrem Alkoholgehalt deutlich stärker. Der Gin unterscheidet sich vom Genever kaum; lediglich in seinem Geschmack ist der Wacholderbrand aus England weicher als der aus Holland, obwohl er üblicherweise mehr Alkohol, dafür aber weniger Aromen enthält.
Wodka und Gin unterscheiden sich sowohl im Geschmack als auch in ihrer Herstel-lung. Finden Sie die Unterschiede heraus? Wir liefern Ihnen dazu die nötigen Informationen: 1. Wodka bzw. Vodka:
a) Das Wort „Vodka“ kommt ursprünglich aus dem Slawischen und bedeutet so viel wie „Wässerchen“ (abgeleitet von: voda / Wasser). b) Es handelt sich um eine meist farblose Spirituose mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % Vol. c) Im Geschmack ist Wodka/Vodka recht neutral; es fehlen ihm Fuselöle, Aromen und andere fermentierten Stoffe, denn diese wurden ihm durch verschiedene Filtervorgän-ge oder Reinigungsprozesse nachträglich entzogen. Dadurch ergibt sich beim Ausat-men auch keine besondere „Fahne“, wenn man ihn getrunken hat. Beim Pusten ins Röhrchen lässt sich der Alkohol aber trotzdem erkennen.
Der aus Roggen hergestellte Wodka ist mild und lieblich, weich und süßlich, wohinge-gen der Geschmack des aus Kartoffeln gewonnenen Wodkas durchweg schwerer und noch süßer ist. Je besser der Wodka gefiltert wurde, desto geringer ist die Wahrschein-lichkeit, am nächsten Morgen einen „Kater“ zu bekommen.
WHITLEY NEILL London Dry Gin – eine afrikanische Inspiration, die gerade erst mit Gold ausgezeichnet wurde. WHITLEY NEILL – bei diesem schon mehrfach ausgezeichneten Gin schwingt ein Hauch von Afrika mit. Hergestellt wird der London Dry Gin in England, aber er enthält afrikanische Aromen, die ihn zu etwas Besonderem machen. Bei der Herstellung ließ sich Johnny Neill von zwei großen Leidenschaften inspirieren: Auf der einen Seite stand der Wunsch, einen wahrhaft genialen Gin zu erzeugen, der Tradition und innovative Power miteinander verbindet. Auf der anderen Seite wollte er seiner Frau für die Liebe zu ihrem Heimatland Südafrika huldigen.
No. 3 London Dry Gin wurde erst vor relativ kurzer Zeit, nämlich im April 2010, von Berry Bros. & Rudd in achter Generation mit zusammen über 300-jähriger Erfahrung herausgebracht. Für die Bezeichnung „No. 3“ ließ sich der älteste Wein- und Spirituosenhändler Londons von seiner eigenen Adresse, nämlich der Hausnummer in der St. Jame’s Street, inspirieren. Hier befindet sich der Sitz des Unternehmens, das sich auch einen Namen als unabhängiger Abfüller schottischer Single Malts gemacht hat, bereits seit der Gründung im Jahre 1698. Seinen No. 3 London Dry Gin lässt die Firma allerdings in Holland destillieren und produzieren.
Tanqueray Rangpur Gin lässt sich sehr gut als Grundlage von fruchtigen Cocktails verwenden. Durch das Aroma der Rangpur Frucht ergibt sich eine geschmackliche Mischung aus Zitrone und Mandarine. Bei der Zubereitung des klassischen Gimlet Cocktails erweist sich die Zugabe des Tanqueray Dry Gin Rangpur als unabkömmliche Zutat.
Haben Sie schon mal etwas von THE DUKE Munich Dry Gin gehört? Das ist ein wunderbarer Gin aus dem Herzen Münchens von der gleichnamigen, noch recht jungen Destillerie mit einem für diese Spirituose recht seltenen Alkoholgehalt von 45 % Vol…
Bombay Sapphire kaufen viele unserer Kunden aus gutem Grund, denn…
