Gin plus Grenadinesirup
Der Pink Lady Cocktail erfreut sich seit den 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts großer Beliebtheit. Besonders unter dem weiblichen Geschlecht wird er geschätzt und gilt als einer der ersten typischen Frauen-Drinks.
Der klassische Drink besticht durch seine bonbonpinke Farbe, die er durch Grenadinesirup erhält. Weitere Zutaten sind Eiklar, wobei das Klar eines Eies meist für zwei Pink Ladies reicht, und der farblosen Gin. Alle drei Zutaten werden zusammen mit Eis in einen Shaker gefüllt. Nun ist es sehr wichtig, sie möglichst lange und heftig zu schütteln. Am besten bis der Shaker von außen beschlägt. Je heftiger geschüttelt wird, umso mehr Schaum entsteht durch das Eiklar. Das gibt dem Drink einen guten Geschmack und ein schaumiges Häubchen, das optisch super aussieht. Nachdem Shaken wird das Eis abgeseiht und der knallige Drink ist fast fertig. Serviert wird der Pink Lady-Cocktail für den großen Auftritt in einem Martiniglas. Zum Dekorieren eignet sich eine Cocktailkirsche oder eine Himbeere.
Den Pink Lady gibt es in vielen unterschiedlichen weiteren Ausführungen. So wird der Puertorican Pink Lady mit fünft Teilen echtem karibischen Rum, zwei Teilen Zitronensaft, einem Spritzer Eiweiß und einem Spritzer Grenadinesirup zubereitet. Alle Teile werden gemischt, wie auch beim herkömmlichen Pink Lady. Der Puertorican Pink Lady wird serviert in einem zuvor gekühlten Sektglas. Eine weitere Variante ist der Clover Club Cocktail, für den dem Pink Lady- Basisrezept noch einen Spritzer Zitronensaft zufügt wird. Häufig wird dem Pink Lady auch Applejack zugefügt. Dieser Brandy sorgt dafür, dass der Pink Lady weniger süß ist und gibt ihm einen speziellen Beigeschmack. Auch Calvados oder Orangenlikör können anstelle des Applejacks beigemischt werden. Für die Liebhaber etwas cremigerer Cocktails kann dem ursprünglichen Pink Lady-Rezept noch Sahne hinzugefügt werden. Diese Variante nennt sich Pink Shimmy. Wird zusätzlich auch noch ein Spritzer Zitrone hinzugefügt, nennt der Cocktail sich Pink Rose. Die Pink Lady-Varianten haben also für alle Geschmäcker etwas zu bieten.