27 Kräuter hat der Benedictine D.O.M. Liqueur in sich
Benedictine Dom Liqueur wird aus 27 Kräutern und Gewürzen (unter anderem Thymian, Minze, Koriander, Zimt, Vanille, Arnika, Kardamom usw. sowie Früchten und Fruchtschalen) hergestellt, was diesen Kräuterlikör so interessant macht.
Seine Reifung im Eichenfass tut ihr Übriges und verleiht ihm sein kräftiges, aromatisches, honigsüßes Aroma.
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Seine Rezeptur stammt aus dem Jahre 1510 und wurde ursprünglich Jupiter, dem höchsten Gott des Römischen Reiches, geweiht. ‚DOM’ ist ein Akronym (d. h. ein Begriff, der aus den Anfangsbuchstaben anderer Wörter besteht) und bedeutet ‚Deo Optimo Maximo’. Übersetzt heißt das: ‚Dem gnädigsten und erhabensten Gott’ und in diesem Fall nicht etwa ‚Kathedrale’.
Lange Zeit geriet der Liqueur Bénédictine Dom in Vergessenheit, weil die Rezeptur im Jahre 1792 durch die Wirren der Französischen Revolution und den Verkauf des Klosters verloren ging. Erst 1863 wurde sie durch den französischen Kaufmann Alexandre Le Grand in der Klosterbibliothek wieder entdeckt, der die geheimen Unterlagen geerbt hatte und nach einigen Versuchen, in Zusammenarbeit mit einem Apotheker, den Likör wieder auf den Markt brachte. Dafür muss man ihm heute noch dankbar sein, denn dieser Kräuterlikör ist etwas ganz Besonderes. Schon nach 10 Jahren wurden 150.000 Flaschen jährlich abgefüllt. Beflügelt durch seinen Erfolg, gründete Le Grand im Juni 1876 das Unternehmen Bénédictine S. A., das seit 1993 zu Bacardi Ltd. gehört.
1882 wurde von dem Architekten Camille Albert als Produktionsstätte für den Likör ein palastähnlicher Bau entworfen, der 1888 in Fécamp/Normandie als Benediktinerabtei eingeweiht und vier Jahre später durch ein Feuer zerstört wurde. Kurze Zeit darauf wurde das Gebäude in seiner heutigen Form jedoch wieder errichtet. Das Palais Bénédictine dient noch immer als Produktionsstätte des mittlerweile weltberühmten Likörs und beherbergt auch ein Kunstmuseum.
Mit diesem Kräuterlikör, den es bei uns auch in der schönen Metalldose gibt, die sich gut zum Verschenken oder Sammeln eignet, kann man auch Cocktails und Longdrinks aufpeppen.
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Der Benedictine Dom Liqueur schmeckt zum Beispiel zusammen mit Wodka und Orangensirup auf Eis ausgezeichnet, doch auch Torten und Konfekt lassen sich mit ihm verfeinern.