Wie wird eigentlcih Rum hergestellt?

Wie wird eigentlich Rum hergestellt? Teil 1

Rum / Von

Rum wird aus frisch geerntetem Zuckerrohr produziert! Das dürfte allgemein bekannt sein. Doch wie geht es gleich nach der Ernte weiter? Es gibt zwei Möglichkeiten, nämlich 1. die Herstellung von Rum aus Melasse und 2. aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Heute befassen wir uns mit der ersten Variante. 1. Rum aus Melasse: Will man einen Rum aus Melasse herstellen, der im Allgemeinen als „Rhum traditionell“ bezeichnet wird, so müssen zunächst aus dem zerkleinerten Zuckerrohr die Zuckerkristalle mittels Zentrifugen herausgelöst werden. Dabei entsteht als Nebenprodukt (pro Tonne Zuckerrohr = 47,5 kg) ein honigartiger brauner Sirup, die Melasse mit einem Zuckeranteil von immerhin noch ca. 50 – 60 %, der jedoch nicht mehr kristallisiert werden kann. Daneben enthält sie aber auch Kohlenstoffe, organische Säuren, Rohprotein, Spurenelemente, Vitamine und zahlreiche Mineralien, so dass sie ebenso gerne in der Futter- und Arzneimittelindustrie sowie in anderen Industriezweigen Verwendung findet.

Crystal Head Vodka, der trendige Vodka im Totenkopf

Vodka / Von

Crystal Head – so nennt sich der außergewöhnlich reine und klare Wodka aus dem kanadischen Hause Diamond Estates Wines & Spirits mit 40 % Alkohol. Die Spirituose wird aus dem weichen, klaren Wasser eines tiefen Gletschersees und hochwertigen kanadische Getreidesorten (Weizen und Mais) nach einem streng geheim gehaltenen Rezept hergestellt. Das Besondere daran ist die vierfache Destillation und anschließende Filtrierung in drei Schritten durch Herkimer Diamant-Kristalle. Dadurch entsteht ein bemerkenswert mildes Produkt mit einem voluminösen, leicht süßlichen Geschmack, einem angenehm frischen Zitrusaroma und einem langen, nussig-cremigen Nachhall. Vergleichbar wäre dieser sensationelle Wodka vielleicht mit Belvedere, doch selbst den hat Crystal Head nach seiner Markteinführung mit der schneller verkauften 1-millionsten Flasche noch geschlagen.

7 Todsünden beim Spirituosen-Verkosten

7 Todsünden beim Spirituosen-Verkosten

Allgemein / Von

Hier haben wir eine kleine Aufzählung der Dinge, die man beim Spirituosen-Verkosten unbedingt vermeiden sollte. Einiges sollte eigentlich jedem klar sein. An anderes hat man vielleicht noch nicht gedacht. Spirituosen-Verkosten soll natürlich ein besonderer Genuss sein. Mit unseren kleinen Kniffen erlebt man wohlmöglich noch einen größeren Wohlgeschmack. Jetzt will ich Sie nicht länger auf die Folter spannen, hier sind unsere Todsünden:…

Jim Beam Devils Cut

Jim Beam Devils Cut – Die Hölle kann warten!

Bourbon / Von

Jim Beam Devils Cut 90 Proof heißt der neue, markante Kentucky Straight Bourbon Whiskey von Jim Beam. Das Produkt wurde gerade erst in Amerika mit viel Brimborium eingeführt. Es gab hübsche, werbewirksame Frauen, viel nackte Haut und böse dreinblickende Teufel. Als „Devils Cut“ wird von den Destillern eigentlich nur das nach der Entleerung des Fasses an den Fasswänden hängen gebliebene, aromareiche alkoholische Konzentrat bezeichnet – im Gegensatz zum „Angels Share“. – So nennt man die im Whisky-Fass während der Lagerung verdunstete Flüssigkeit. Dieser Ausdruck ist aber auch im Weinbau gebräuchlich.

Interessantes Video für Yoga- und Weinliebhaber

Allgemein, Wein / Von

Wein und Yoga Wer Yoga und Wein verbinden möchte, findet hier eine besondere Anleitung. Ob man das nachmachen sollte? Ich glaube besser nicht… Ich habe den Video-Link von einer guten Yoga-Lehrerin bekommen. Ob die Idee nach dem Genuss einer guten Flasche Wein aus unserem Sortiment unter http://www.jashopping.de/Weine/ entstanden ist, konnten wir leider nicht in Erfahrung bringen. …

Interessantes Video für Yoga- und Weinliebhaber Weiterlesen »

Saint Germain Likör aus Holunderblüten

Likör / Von

Beim Saint Germain fällt vermutlich der erste Blick auf die wunderschöne durchsichtige 0,7 Liter Glasflasche. Ihr Design überwiegt durch eine aufregende Vintage Artdeco Optik. Durch die gedrungene Form wirkt sie elegant, aber auch kühl und interessant. Sie verbirgt einige Geheimnisse, die Sie schon beim Geruch erahnen und spätestens beim Genuss des ausgewogenen Likörs entdecken werden. Um Sie schon jetzt neugierig auf den aus Frankreich stammenden Likör zu machen, verraten wir Ihnen hier ein paar seiner Geheimnisse. Beim Öffnen der Flasche drängt sich statt Alkoholgeruch der frische und reine Duft der Holunderblüten in den Vordergrund. Was wohl daran liegt, dass die Blüten nur aus ausgewählten Regionen stammen. Die kleinen weißen Blüten wachsen auf Bäumen und sind in ihrer vollen Pracht sehr schön anzusehen.

Absolut Vodka Mode

Absolut Vodka Mode Edition – neue Sonderausgabe aus Schweden

Vodka / Von

Absolut Vodka Mode Edition ist die neueste Kreation aus Schweden. Es gibt die – wie jedes Jahr seit 2006 – mal in Leder mit Nieten (als Absolut Rock), mal in Glamouraufmachung (als Absolut Disco oder Absolut Glimmer wie im letzten Jahr) daherkommende limitierte Sonderedition in der 0,7- und in der 1-Liter-Flasche … wir führen (noch) beide.

Die elegante, diesmal einem Spiegelschliff nachempfundene, facettenreiche Flasche mit der seidig schimmernden Banderole aus mitternachtsblauem Stoff ist besonders für Sammler interessant. Ihr modernes Outfit wurde in Zusammenarbeit mit dem bekannten britischen High-Fashion-Designer Gareth Pugh entwickelt…

Pharisäer – mehr als eine Tasse Kaffee

Allgemein, Rum / Von

Gut getarnt als eine Tasse Kaffee mit Sahnehaube, kommt der Pharisäer daher. Er birgt ein alkoholisches Geheimnis, nämlich einen guten Schuss Rum. Der Legende nach amtierte im 19. Jahrhundert auf der nordfriesischen Insel Nordstrand ein allen weltlichen Genüssen gegenüber besonders enthaltsamer Pastor namens Georg Bleyer. In seiner Gegenwart trauten sich die Friesen nicht, irgendwelchen Alkohol zu trinken. Anlässlich einer Kindstaufe in der Familie des Bauern Peter Johannsen kamen sie jedoch auf eine List, indem sie heimlich etwas Rum in den Kaffee kippten. Damit es aber nicht nach Alkohol roch, setzten sie noch eine Sahnehaube oben auf das Getränk. Natürlich erhielt der Pastor den ganz normalen Kaffee mit Sahnehaube. Nun ist es nicht bekannt, wodurch dem Pastor auffiel, dass die anderen Teilnehmer der Feier den mit Rum präparierten Kaffee erhalten hatten: War es, dass die Stimmung immer fröhlicher wurde? Hatte man ihm versehentlich ebenfalls den ‚Rum-Kaffee’ eingeschenkt? Wie dem auch sei – in dem Moment, wo er hinter das Geheimnis gekommen war, rief er jedenfalls überrascht aus: ‚Oh, ihr Pharisäer!’ Damit zog er einen Vergleich zu den theologisch, lebenspraktisch und politisch ausgerichteten Menschen, die in der Zeit 530 Jahre v. Chr. bis ca. 70 Jahre n. Chr. während des antiken Judentums lebten und als Heuchler verunglimpft wurden. So kam das Getränk zu seinem Namen.