Bunnahabhain 12 Years Old 0,7 L 46,3% vol

Bunnahabhain 12 Years Old

Charakteristik: Bunnahabhain 12 ist ein milder, frischer und außergewöhnlich weicher Malt von der Insel Islay, ohne Torfgehalt, ohne Farbstoff und ungefiltert. Dieser schottische Whisky hat einen aromatischen, leichten Duft und eine nussige, besondere Süße.

Die Brennerei des Bunnahabhain liegt nördlich auf der Insel Islay am Meer und verleiht dem Whisky einen Hauch von Seeluft-Aroma. Er besitzt weder Torfgehalt noch Farbstoffe und ist ungefiltert zu genießen. Sein aromatischer, leichter Duft gibt ihm mit einer nussigen Süße seine Einzigartigkeit.

Jeder Schluck des Bunnahabhain ist ein Genuss und hinterlässt ein glattes Gefühl am Gaumen und einen malzigen Geschmack im Mund. Erfahrungen zufolge hinterlässt er weiterhin einen Geschmack von geröstetem Getreide, Honig und frischem Tabak und bringt einen Hauch von Ingwer zum Vorschein.

Viele Kenner bezeichnen den Nachgeschmack als etwas rauchig, der sich jedoch zum Ende hin in seiner Malzigkeit absetzt. Seine goldene Farbe erhält der Bunnahabhain 12 Years Old aus dem Zusammenspiel des besonders klaren Wassers der unterirdischen Quelle und seiner 12-jährigen Lagerung in alten Fässern.

Bunnahabhain 12 Jahre alter Single Malt Whisky der nach alter Tradition in Schottland hergestellt wird

Der Bunnahabhain 12 Years Old trägt den Namen seines Herstellungsortes, der Brennerei Bunnahabhain bei Port Askaig auf der Isle of Islay in Schottland, Großbritannien. Dort begann vor 128 Jahren die Produktion von Whisky. An der Mündung des Flusses Margadale wurde die Destillerie von James Ford, James Greenlees und Wiliam Robertson gegründet.

Im Jahre 1930 wurde die Brennerei für sieben Jahre geschlossen. Nach weiterführender Produktion wurde die Brennerei 1963 aufgerüstet. Sie destilliert nun in zwei Wash- und zwei Spirit Stills, das sind Brennblasen, die durch Dampf erhitzt werden. Manche Brennereien verfügen auch über eine Dreifachdestillation, die neben der Wash- und Spirit Still eine intermediate Still besitzt, in der eine weitere Reinigung stattfindet, um dem späteren Whisky eine höhere Leichtigkeit zu verleihen.

2003 drohte die Schließung der Brennerei und wechselte den Besitz von den Highland Distillers auf die Burn Stewart Distillers. Bis heute wird hier der traditionelle Bunnahabhain 12 Years Old in besonderer Weise hergestellt. Das Wasser aus der Quelle wird über eine Pipeline bezogen und in einem bestimmten Herstellungsprozess verarbeitet. Der Zusammenschluss von Wasser, Gerstenmalz und Brauhefe ergibt die ?wash? und wird in sogenannten Pot Stills zu einem wasserklaren, hochprozentigem Alkohol gebrannt. Bei jedem Brennprozess muss die Brennblase ?still? mit der ?wash? gefüllt werden um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Die Bunnahabhain Brennerei destilliert mit den größten Brennblasen Schottlands, sie verfügt weiterhin über einen Maischbottich aus Edelstahl und sechs Gärbottichen, die aus Douglasienholz angefertigt wurden.

Wer sich Schottland zum Urlaubsziel gemacht hat, sollte die Gelegenheit nicht verpassen, an einer Besichtigung der Bunnahabhain Brennerei teilzunehmen. Sie ist eine der wenigen Brennereien, bei der man das Abfüllen des Spirits in die Fässer sehen kann. Zum runden Abschluss gibt es die Möglichkeit, hier auf die Spuren der Fasslagerung zu gelangen, da weiterhin eine Besichtigung des Warehouses, in dem auch der Bunnahabhain 12 Years Old gelagert wird, gegeben ist.

Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen