Carpano Antica Formula Vermouth
Der älteste Wermut der Welt: Der Carpano Antica Formula ist ein vollmundiger Wermut, der noch aus dem Jahr 1786 stammt – in diesem Jahr wurde die Kategorie des Wermuts überhaupt erst erfunden. Das tiefrote Getränk besteht aus Weißwein, Muskatellerreben und rassigen, süditalienischen Weinsorten sowie dem Wermutkraut. Der Carpano Antica Formula wurde dazu mit den süßen Nuancen von Vanille, Orangenschalen, Datteln und weiteren Trockenfrüchten verfeinert und mit würzigen Noten von Safran, Sternanis und weiteren Gewürzen aromatisiert. Diese Mischung ergibt eine sehr komplexe und einzigartige Harmonie, der bittersüß und leicht fruchtig schmeckt. Insgesamt wurden über 50 Kräuter und Gewürze im Carpano Antica Formula verarbeitet.
Die Flasche ist sehr klassisch gehalten, wirkt regelrecht antik und nostalgisch. Sie ist aus schwarzem Glas und mit einem Etikett in beige-brauner Farbe versehen, welches wie antikes, vergilbtes Papier wirkt. Darauf sind der in klassischer Schrift der Name und das Erfindungsdatum des Carpano Antica Formula angegeben, sowie einige weitere Informationen. Noch dazu prangen auf der Flasche zahlreiche, antike Ornamente, Schriftrollen und Ranken. Das alles ist in einem schlichten dunklen Braun gehalten. Oberhalb des Etiketts befindet sich ein plastisches Siegel, welches das Jahr der Rezeptforschung und den Namen des Erfinders hervorhebt.
Der älteste Wermut der Welt: Carpano Antica Formula Vermouth
Im Jahr 1786 entwickelte der Weinhändler Antonio Benedetto Carpano im italienischen Turin dieses Rezept, welches eine ganz neue Kategorie begründen sollte – den Wermut. Ein Weigetränk, welches mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird, allen voran das bittere Wermutkraut. Es verkaufte sich in seinem Weingeschäft außerordentlich gut und diverse Destillateure und Weinhändler taten es ihm gleich und entwickelten ebenfalls Rezepturen dieses neuen Getränks. Im Jahr 1982 wurde der Carpano Antica Formula von der Fratelli Bonca Destillerie aufgekauft und seither in Mailand nach dem Originalrezept von damals produziert. Laufende Kontrollen sorgen hier für besondere Qualität und jede Flasche ist mit einer Nummer und der Unterschrift des Vorstandsvorsitzenden versehen.
Trinkempfehlung für den Carpano Wermut
Der
Carpano Antica Formula Vermouth wird am besten kalt als Aperitif getrunken, er macht sich jedoch auch in Cocktails sehr gut.
| Steckbrief |
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| Rubrik: |
Wermut |
| Ursprungsland: |
Italien |
| Nettofüllmenge: |
1 Liter |
| Alkoholgehalt |
16,5% vol. |
| Zusatzstoffe: |
Enthält Sulfite |
| Loskennzeichnung: |
ja |
| Name und Adresse des Herstellers / Importeurs: |
FRATELLI BRANCA DISTILLERIE SRL, Via Broletto 35, IT-20121 Milan, Italy |
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Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen
